MOUSSE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:

- 200 gramas de chocolate 1/2 amargo picado
- 160 gramas de manteiga
- 08 claras em neve batidas com 5 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 08 gemas batidas com 3 colheres (sopa) de açúcar
- Querendo pode colocar 01 cálice de licor de cacau ou chocolate.

PREPARO:
Batas as claras em neve com o açúcar na batedeira.
Bata as gemas com o açúcar também na batedeira.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Depois do chocolate derretido, misture delicadamente as gemas batidas.
Incorpore as claras em neve. misturando levemente.
Leve para gelar.
Na hora de servir decore com chantili, chocolate picado e cereja ou morango e uma folhinha de hortelã.