AMBROSIA

INGREDIENTES:
- 01 litro de leite
- 250 gramas de açúcar
- 08 gemas
- 04 claras em neve
- 05 cravos-da-índia
- 01 pedaço pequeno de casca de limão
- Canela em pó para polvilhar


PREPARO:
Em uma panela (grande e alta) coloque o leite, o açúcar, os cravos e o limão e leve ao fogo baixo.
Deixe ferver até reduzir a metade.
Bata as claras em neve e acrescente as gemas.
Despeje sobre o leite e mexa de baixo para cima até cozinhar (cerca de 10 minutos).
Despeje em uma travessa e leve para gelar polvilhado com canela.